Gian Luca
Il vero cuore pulsante dell'hotel.
Nato come ristoratore nel territorio brianzolo, con la compagna Gabriella decide di fare "un triplo salto carpiato", spostarsi al centro di Venezia e acquistare, nel 2012, il palazzo in cui nascerà Corte di Gabriela. L'idea è di offrire un servizio sempre migliore, e soprattutto di fare sentire ogni cliente come fosse a casa. E per farlo, i due compagni hanno pensato ad ogni dettaglio: si sono occupati, al fianco di Marco Poloni di Poloni Arredamenti, e più di recente accanto ad Alberto Maschietto de L'Ambiente, di restaurare completamente il palazzo. Osservandone e disegnandone ogni elemento, fino al più minuto (date un'occhiata alla scala che porta all'ufficio dell'hotel: è un disegno di Gian Luca!). E dopo il restauro, la philosophy dell'hotel: colazioni come base fondamentale da cui partire, con una qualità che aumenta di settimana in settimana, e permette agli ospiti di assaporare una Venezia ancora senza tempo. E molto altro, compresa l'aggiunta di una lavanderia interna, un lusso senza pari in questa particolare città.
Ma qual è la carta vincente, il segreto, il tocco finale?
Beh, si tratta semplicemente di passione e disponibilità: si tratta di essere il primo ad arrivare ogni mattina, di preparare con le proprie mani tutte le colazioni per i clienti e, soprattutto, di essere disponibile per dare consigli sulla città. "Andate alla Giudecca: il vuoto che si crea in quegli spazi è forse il modo migliore per cominciare a capire Venezia. E se avete bisogno di un consiglio per un ristorante o uno spettacolo, vi aiuterò sempre, consigliandovi solo ed esclusivamente posti che frequento anche io. Posti veri, da veri veneziani".