Gian Luca war Gastronom vom Beruf, in Brianza. 2012 entschließ er, mit seiner Partnerin Gabriella, im Zentrum Venedigs umzuziehen und das Gebäude in dem Corte di Gabriela geboren ist, zu kaufen. Das Idee ist, ein immer besseres Service zu bieten, damit die Gäste wie zuhause fühlen. Um das zu schaffen, haben die zwei an jedem Detail gedacht: Sie haben sich gesorgt, eng mit Marco Poloni von Poloni Arredamenti und Alberto Maschietto von L'Ambiente, das Gebäude zu renovieren. Beim beachten und beim zeichnen jedes Element, bis das kleinste (schauen Sie Mal die Treppen, die am Buro des Hotels führen: das ist ein Projekt Gian Lucas!) Nach der Renovierung, ist die Philosophie des Hotels: Fruhstucken als wichtigste Basis, um den Tag anzufangen, mit einer Qualität, die immer besser wird, Woche nach Woche, und das erlaubt unseren Gästen, ein zeitlose Venedig zu schmecken. Und noch mehr, einschließlich des Zusatzes einer interne Waschanlage, eine ohnegleiche Luxus in dieser besonderen Stadt.
Also, es geht um Leidenschaft und Verfügbarkeit: es geht um, das erste jeden Morgen zu sein, alle Frühstücken für die Gäste vorzubereiten, und vor allem, immer verfügbar für Empfehlung um die Stadt zu geben. "Gehen Sie zur Giudecca: das Vakuum, das in diesen Räumen entsteht, ist das beste Weg, um Venedig zu verstehen. Und falls sie noch Vorschläge und Tipps für Restauranten oder Shows brauchen, werde ich Ihnen immer helfen, beim raten Ihnen, wo ich auch hingehe. Echte Orten, als echte Veneziani."